【連載:旬感cooking 】三重県四日市市のタウン紙『タウン情報YOU四日市』

タウン情報YOU四日市トップページ > 連載一覧 > 旬感cooking[一覧] > チキンのカレーくわ焼き


チキンのカレーくわ焼き

簡単でしかも短時間でできるチキン料理の一品をご紹介します。
料理名のくわ焼きは昔、鍬(くわ)を使って野鳥を焼いたのが名の由来です。

【 材料 】
鶏むね肉……1枚
小麦粉……適量
カレー粉…適量
サラダ油……大さじ1
 A 酒…………大さじ3
   みりん……大さじ3
   しょうゆ…大さじ1
黄パプリカ…1/4個
レタス………2枚
プチトマト……4個
※家庭にある野菜でOK

───────────────────────
【 作り方 】
1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉とカレー粉を全体に薄くまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を焼く。
3. お皿に彩り野菜と(3)の鶏のくわ焼きを盛り付ける。
───────────────────────

今月の食材 鶏肉
鶏肉はたんぱく質を豊富に含み、他の肉と比較しても淡白で食べやすい利点があります。
さらに、ビタミンAやナイアシンを豊富に含み、風邪予防や皮膚炎、口内炎予防に有効です。

ユマニテク調理製菓専門学校 宇佐見靖夫副校長

協力:ユマニテク調理製菓専門学校 宇佐見靖夫副校長

 
 
最新号の記事
連載
バックナンバー
四日市最新ニュース
お問い合わせ
トップページ



【主な配布エリア】
ときわ地区│中部地区│川島地区│桜地区│日永地区│四郷地区│海蔵地区│内部地区│三重地区│羽津地区│橋北地区│大矢知│富洲原│塩浜│楠│富田│あがた│八郷│下野│保々